El aroma a budín recién horneado invadió el Centro Comunitario Liceo Norte durante la primera clase del taller de repostería y panadería. La iniciativa, que se desarrollará durante tres meses con encuentros semanales, reunió a más de 40 participantes de distintos barrios.
El proyecto tiene raíces familiares y comunitarias. Una vecina que dedicó más de tres décadas a ayudar a otros contó que, tras un problema de salud que la obligó a retirarse, sus nietos decidieron continuar su legado impulsando estos espacios de formación gratuita. “Queremos que la comunidad tenga un lugar donde aprender y compartir”, destacaron los organizadores.
La primera jornada comenzó con una receta simple y accesible: un budín matero que los participantes pudieron preparar con utensilios básicos de cocina. “Es una propuesta pensada para que cualquiera pueda empezar desde su casa, incluso con pocos recursos”, explicó Ariadna, coordinadora del taller.
La repercusión fue inmediata. “Nos encantó la receta, fue una experiencia hermosa. Esto nos hacía falta en la zona norte”, expresó Claudia, una de las vecinas que participó de la clase.
Además de repostería y panadería, el ciclo contempla otras propuestas gastronómicas como pizzas, fugazza y preparaciones para fiestas, con el objetivo de abrir oportunidades de emprendimiento. Los talleres son gratuitos, aunque los organizadores reciben colaboraciones para la compra de materias primas o la incorporación de nuevos docentes.
Quienes deseen sumarse pueden comunicarse a través de Instagram @lapositivasan, por WhatsApp al 342 59905, o acercarse al salón comunitario ubicado en Callejón Aguirre y Chiclana, barrio Liceo Norte.
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