Con las flexibilizaciones de las últimas semanas, algunos locales gastronómicos pudieron comenzar el proceso de recuperación económica sufrido durante más de dos meses producto del aislamiento social, preventivo y obligatorio. La modalidad take away les ha permitido comenzar a recaudar mínimamente. Dentro de este sector, se encuentran las cervecerías artesanales, que se encontraban en apogeo previo a la pandemia.
En diálogo con Buen Santa Fe, Adrián Robaina, referente del sector, manifestó sus sensaciones luego de que Nación habilite la apertura de bares. “Es una buena noticia. Igualmente, es algo que proviene de nación. Ya están presentados los protocolos correspondientes”, dijo.
“En la cámara de cerveceros artesanales santafesinos, somos doce cervecerías: algunos tenemos bares y otros no. Los que no tienen punto de venta, están sin comprar ni vender. Los otros usamos take away y delivery, pero no llega a cubrir el 30% de lo recaudado anteriormente”, agregó Robaina.
Además, contó que lograron percibir beneficios del Gobierno Nacional. “Hemos accedido: monotributistas pudimos acceder a créditos a tasa cero, también al ATP y algunos créditos a nivel nacional”. Y añadió “Acá hay doce cervecerías, involucran a cien familias trabajando”.
Finalmente, explicó la iniciativa que lanzan para salir a flote. “Nosotros, para paliar esta situación, lanzamos la campaña ‘no dejes que se extingan’. La campaña está en redes, hace quince días que le estamos poniendo pilas y queremos que todos los santafesinos sepan que hay doce cervecerías buscando una calidad en el producto, queremos que nos brinden su apoyo”.
