El Basfe realizará un taller online sobre estrategias para evitar el desperdicio de alimentos en el hogar

El Banco de Alimentos de Santa Fe (Basfe) realizará este viernes el taller virtual “Revalorizando alimentos: estrategias de rescate de comida en el hogar”. El encuentro, gratuito y abierto a todo el público, se llevará a cabo a través del canal de YouTube y la página de Facebook de la institución.

La actividad corresponde al Taller de primavera del Ciclo Las cuatro estaciones, que lleva adelante el Basfe, y se tratará sobre la pérdida y desperdicio en las diferentes instancias del sistema alimentario (compra, almacenamiento, preparación y disposición de residuos) y cómo evitarlos para ser rescatistas.

En este sentido, la licenciada en Nutrición e integrante del Basfe, Mariel Wicky, explicó que "con esta propuesta queremos demostrar que todos podemos ser rescatistas de alimentos, en nuestra casa, institución, lugar de trabajo. Rescatando alimentos disminuimos el desperdicio y ahorramos dinero".

También se mostrarán estrategias y formas de revalorizar alimentos que normalmente serían desperdiciados (frutas muy maduras, tallos de verduras, etc.), con el objetivo de que los participantes puedan ponerlas en práctica en sus hogares.