La Provincia apuesta al desarrollo de una piscicultura sostenible, productiva y social

El Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, a través de su Secretaría de Agroalimentos lleva adelante un importante trabajo en el desarrollo de la piscicultura en la en el territorio santafesino, impulsando un Programa que busca la generación de alimentos de elevado valor proteico y sostenibles, bajo una construcción social sin el detrimento de los recursos naturales.

Esta alternativa es una oportunidad para continuar trabajando en la acuicultura, potenciando, sobre todo, los ambientes del hidrosistema del río Paraná Medio y regiones productivas de la provincia. Este desarrollo es una opción clara de mitigación íctica, partiendo desde la generación de una base sólida del conocimiento en biológica y ecológica de sus especies nativas.

Al respecto, la coordinadora del Programa, Eliana Eberle destacó: “La apuesta del crecimiento de la piscicultura en Santa Fe se erige sobre cuatro pilares: La capacitación y asesoramiento continuo a productores e instituciones; la apertura de dos centros de experimentación piscícola provincial como espacios abiertos al sector productivo en un marco continuo de capacitación y asesoramiento, con el productor y hacia el productor; la obtención de alevines de especies de valor comercial nativas en los centros de piscícolas provinciales y la articulación con municipios, productores y asociaciones civiles, en la puesta en marcha de estaciones de producción en sistemas naturales y en estanques como modelos de desarrollo en a lo largo del territorio”.

“La piscicultura puede desarrollarse desde una visión socialmente rentable a través de emprendimientos que apunten a que pequeños y medianos productores puedan abaratar costos de producción en base a integración con otras actividades agropecuarias. Así como también, desde una visión empresarial rentable a través de especies que ya tengan la tecnología de cultivo desarrollada, buenos mercados y perspectivas de rentabilidad”, agregó.

La provincia de Santa Fe presenta características claves para el desarrollo de la piscicultura. La diversidad climática, recursos hídricos de calidad y suelos con poca infiltración, son algunas de estas ventajas. Asimismo presenta características socio-económicas, como la posibilidad de diversificar las producciones ya existentes, la actividad pesquera desarrollada, estructura agroalimentaria exportadora, producción de alimento, posibilidad de posicionarse en mercados externos exigentes en calidad, producción con baja
o nulo impacto en el medio ambiente y el precios competitivos asociados a los bajos costo de producción relativos, entre otras.

CENTROS DE EXPERIMENTACIÓN PISCÍCOLA
Los espacios abiertos, como los centros de experimentación, son claves en los primeros pasos de nuevos sistemas productivos. Por ello, se realizó una gran puesta en valor del centro experimental de San Javier y se construyó un nuevo centro en las cercanías de la ciudad de Santa Fe. Este nuevo ámbito, tendrá la finalidad de integrar el desarrollo agroecológico allí existente, con la producción piscícola. Se construyeron cinco estanques: dos para alevines y tres para engorde y reproductores.