Precio de la carne: aumentos y cambios en el consumo

El gobierno nacional anunció que se extendió el programa Cortes Cuidados hasta fin de mes. El mismo implica mantener el precio de diversos cortes de carne a los valores de agosto.

Sin embargo, en Santa Fe la realidad es distinta. Porque es cada vez más común ver que cada comercio decide sus propios precios, con promociones y modalidades de pago de acuerdo a las costumbres de consumo de los clientes.

Una recorrida por las carnicerías de la ciudad demuestra que la gente hace malabares para que el dinero alcance y compra lo que va a utilizar a la brevedad.

"La gente se vuelca a muchas ofertas que tiene la empresa, consume diariamente los cortes más económicos y deja para los fines de semana el asadito", reconoció un comerciante del rubro al móvil de Telefe Santa Fe.

"Acá tenemos buenas ofertas en cortes de cerdo como marucha, carré y milanesas. O en carne vacuna, aguja, picada o tapa de asado", ejemplificó.

La cartelera de precios indica una gran diferencia entre los valores del cerdo y la vaca. Pero el comerciante agregó que los clientes también se volcaron al pollo y a productos elaborados.