Diego Borsotti, es herrero y se especializa en confeccionar cuchillos que en muchos casos terminan en otras partes del mundo.
En esta oportunidad representó al país y a la ciudad en un ciclo televisivo estadounidense sumanente exitoso en History Channel.
Sobre el programa comentó que “hubo ocho competidores, de los cuales cuatro son de Brasil, dos de México, uno de Colombia y yo, se armaron dos grupos, con tres desafíos diferentes, y se decide quién va a repechaje y quién va a la final”.
El año pasado, presentó el “Santa Fe Knife” un cuchillo forjado con parte del ex Puente Colgante. “Combiné varios materiales e hice un cuchillo en conmemoración de la ciudad con un monumento histórico”, dijo.
“Mi objetivo principal fue ir a representar al país y dejar una buena imagen del oficio que tenemos nosotros como cuchilleros en Argentina y que muchas veces no ha sido reconocido”, aseguró Borsotti.
“Cada tanto mando un cuchillo afuera, es bastante complicado, pero se puede hacer igual, ojalá que ahora se potencie mucho más, no sólo para hacerme conocido a mí, sino para que la manufactura argentina y santafesina sea conocida”, sostuvo.
Por último contó que “esto lo vengo estudiando hace 10 años, pero antes estuve trabajando para bancarme la facultad y para aprender”.
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