El asado aumentó casi un 21% sobre el cierre del 2020

Según el IPEC el kilo de asado aumento un 20,8% en el mes de diciembre. Desde las carnicerías aseguran que notaron la merma en el consumo de los clientes.

“El kilo aumento bastante, hoy en día esta $680. Es decir que un asado para cuatro personas te va a costar $2000 y $2500. Hay cortes más económicos que la gente los lleva siempre porque aumentan menos” explica Sebastian, que trabaja cómo carnicero.

Según detallan “el aumento fue en general, pero hay algunos cortes que estaban más baratos y no los aumentan para que se vendan porque sino la carne no se vende”.

Respecto al consumo, desde el sector señalan que en las fiestas el consumo bajo bastante: “se sintió mucho que la gente no sale y tampoco se reúne. A esto se le agregaron los aumentos”.