El Banco de Alimentos de Santa Fe alimenta a más de 12mil personas

Cada 16 de octubre desde el año 1979 se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, Una celebración promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el claro objetivo de disminuir el hambre en el mundo, propósito que también busca la Agenda 2030 con su meta de hambre cero.

En ese marco, el Banco de Alimentos de Santa Fe contó cómo trabajan desde la institución. Se trata de una organización sin fines de lucro dedicada al rescate, de manera trazable y eficiente, de alimentos aptos para el consumo y que por distintos motivos no pueden ser comercializados, con el fin de facilitarlos a organizaciones y entidades sociales, comedores y asociaciones encargadas de brindar alimentos a personas de bajos recursos económicos con el objetivo de reducir la inseguridad alimentaria.

Actualmente la institución ayuda a 12.560 personas, entre ellas 6.718 son niños y niñas. Mónica Caballero, presidente del Banco de Alimentos de Santa Fe, contó como es el trabajo actualmente "tenemos una red donde hay distintas presentaciones de concursos, que es la recuperación de frutas y verduras (...) se rescata, se clasifica y se entrega a una entidad social para su buen uso". 

Por otro lado, explicó que hay voluntarios que se encargan de hacer las clasificaciones de la mercadería recibida. Se trata siempre de "alimentos aptos para el consumo, que perdieron su valor comercial, pero no nutricional, por un problema de envase o de packaging por ejemplo", remarcó la presidente. .