En diálogo con Telefe Santa Fe, Arce se refirió en primera instancia a la cebolla. “La cosecha de cebolla de Mendoza, había poco. Y se empieza a esperar la cosecha de Santiago: era mínima. Ahí se genera la inflación. Se espera la brasilera, es de buena calidad pero tiene un precio más elevado. Ahora empezó a bajar: empezó a entrar la de Santiago. Va a seguir bajando hasta llegar a un tope mínimo”.
Por otro lado, habló de tres productos que siempre se destacan por su aumento. “Como todos los años: el pimiento, el tomate y el choclo. Son productos que se ven afectados por las heladas. Estamos pagando las consecuencias de las heladas de hace un mes atrás. Esa producción de ese momento, esa fruta se vio afectada”.
En este sentido, destacó a la papa. “Es un artículo que por ahí está muy por debajo, ni siquiera es conveniente para el vendedor. Hoy sí, para el productor y el comprador. Se encarece la papa lavada”.
Finalmente, habló de la naranja, muy consumida en verano. “El tema del citrus: es de invierno. Ahora ya empieza a escasear: la naranja va a empezar a subir, quedan las últimas. Eso genera menor producción y mayor precio”.
