Expectativa en el sector gastronómico ante el Día de los Enamorados

"Estuvimos haciendo un relevamiento y hemos visto que ya se están presentando algunas reservas. Aproximadamente un 30 o 40% se está reservando con motivo de San Valentín. Para nosotros es un clásico, la gente ha acompañado, se ha abocado a salir en gran cantidad. Esperamos que se sigan completando las reservas", comenzó diciendo Echagüe en diálogo con Telefe Santa Fe.

Además, añadió que "este año toca la particularidad que toca con el feriado de carnaval, ojalá que la gente salga y responda, que de alivio al sector. Más allá de que es la temporada alta, con al restricciones y protocolos a ninguno de los negocios les toca una buena facturación".

"Cada bar se acomoda y arma en función de su público. En general hay buenas promociones. Se suele regalar algo cuando suele reservar", agregó.

Finalmente, describió la difícil actualidad del sector. "El verano ya está avanzado, lo que vemos en gastronomía vemos en que la gente joven es la que más responde y sale. En general, los bares que atienden a ese tipo de público los ve más lleno y con más gente. Donde va la gente más formal y familiar cuesta. Es la realidad que nos está tocando: no es fácil".