La inflación de agosto alcanzó el 2,7% en Santa Fe

Los precios de la canasta alimentaria aumentaron un 2,7% en agosto, en comparación con el mes anterior, en la ciudad de Santa Fe. El dato se publicó en el informe mensual del Centro de Estudios para el Desarrollo Económico Benjamin Hopenhayn (Cedebh), del cual se desprende también que el incremento interanual alcanzó el 32,3%.

En diálogo con Telefe Santa Fe, la economista Eva Bellini, integrante del Cedebh, explicó la metodología con la cual se elabora el indicador: "Tomamos 140 productos, del rubro Alimentos y Bebidas, de las marcas medias. La ponderación es en base a la que usa el Indec (Instituto Nacional de Estadística y Censos), sobre los precios que muestra en su web uno de los supermercados más importantes del país".

Bellini agregó que se realizan dos mediciones al mes y de la ponderación de ambas surge el indicador y detalló los productos que superaron el promedio de incremento interanual: "Las carnes, en casi todos sus cortes. El asado, por ejemplo, está en un crecimiento interanual del 67%; el bife, en un 57%. También la leche en polvo, que tuvo un 55%; la yerba y algunas bebidas. Son aumentos que se destacan por encima del promedio".

La economista remarcó también un dato relevante a tener en cuenta para los relevamientos de septiembre: "En agosto hubo un aumento en las naftas y también la actualización de los precios máximos de los 100 productos básicos. La suba en los combustibles siempre afecta a toda la cadena de comercialización y se ve luego en las góndolas".

El relevamiento del Cedebh muestra también otros datos comparativos en torno a los 140 productos relevados:

• El 11 por ciento de los productos relevados -15 productos- superó incrementos interanuales del 100%.
• El 22 por ciento -30 productos- se incrementó entre el 50,1% y el 100% interanual.
• El 17 por ciento -23 productos- se comportó dentro de una franja de aumentos del 32,4% al 50% interanual.
• El 26 por ciento -35 productos- aumentó entre un 20,1% y un 32,3% interanual.
• El 24 por ciento -32 productos- mostró variaciones inferiores al 20,0% interanual.
• La variación acumulada de los incrementos en los alimentos y bebidas durante el período enero – agosto de 2020 fue del 10,6%.

Hay que recordar que en este informe se incluyen sólo los datos correspondientes a Alimentos y Bebidas (uno de los nueve rubros que componen el Índice de Precios). Es decir, quedan excluidas las variaciones en las tarifas a los servicios como luz y gas -que impactan directamente en los precios de los bienes de la canasta básica, ya que representan un costo muy importante en la producción, distribución y almacenamiento de dichos bienes-, el
combustible, las prepagas, los alquileres, los espacios de esparcimiento, entre otros, que afectan el bolsillo de cualquier ciudadano.

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