La pregunta de cada fin de año: ¿Qué comemos en estas fiestas?

Diciembre. Mes de despedidas y de las tradicionales fiestas de Navidad y Año Nuevo. En ese escenario aparecen varias preguntas: ¿Por qué comemos tanto? ¿Que deberíamos almorzar o cenar para tener una alimentación más saludable en esta época?

Para Paola Resnicoff, nutricionista, "podemos preparar alimentos más sencillos a lo que habitualmente comemos. Hablemos de una comensalidad saludable. Por ejemplo podemos usar una fruta como el melón, con jamón. Podemos usar huevos. Deberías evitar las salsas, en especial las compradas y elaboradas. También deberíamos tomar jugos naturales o ensaladas de frutas".

Sobre las consecuencias de una mala alimentación en estas fechas, agregó que "podemos hasta caer en la guardia de un sanatorio si nos excedemos demasiado".