Telefe Noticias habló con el presidente de la Cámara de Bares y Restauranes para saber cómo influyeron los aumentos de los alimentos en los costos de la gastronomía. "La harina tres ceros antes de la guerra 1,250 el dos de marzo estaba 1,850, el 15 de marzo 2,450. Un aumento promedio de 32,4%. La harina cuatro ceros antes de la guerra estaba 1,850 pesos, el dos de marzo 2,050, el 4 de marzo 2,650 y tenés un promedio de 29,3% de aumento. Lo más llamativo es el pollo que no sabemos por qué aumenta todas las semanas", detalló Adrían Papaleo.
El gastronómico contó además que hace dos semanas un pizza grande salía 700 y 800 pesos y hoy está mil pesos. "Uno aguanta todo lo que puede el valor de los insumos, pero también lo que no sabe la gente que todo el servicio lleva otros valores ocultos que también aumenta: servilletas, artículos de limpieza, descartables. Eso vos no lo trasladás", agregó.
Con relación a las bebidas, Papaleo confirmó: "Las cervezas, una de las marcas líderes tocó un aumento antes de fin de año importante, la otra aumenta esta semana, la gaseosa también, una de las marcas líderes aumenta mañana un 8%".
