Diabetes y enfermedades cardiovasculares

La diabetes es una enfermedad crónica -de larga duración- que afecta la forma en que los alimentos se convierten en energía al consumirlos.

El cuerpo descompone la mayor parte de los alimentos que come en azúcar (también llamada glucosa) y los libera en el torrente sanguíneo. El páncreas produce una hormona llamada insulina, que actúa como una llave que permite que el azúcar en la sangre entre a las células del cuerpo para que estas la usen como energía.

Con diabetes, no se produce una cantidad suficiente de insulina o no se puede usar adecuadamente la insulina que es producida. Cuando no hay suficiente insulina o las células dejan de responder, queda demasiada azúcar en el torrente sanguíneo y, con el tiempo, esto puede causar problemas de salud graves, como enfermedades del corazón y riñones y pérdida de la visión.

Sobre este tema dialogamos con el Dr. Antonio Saleme, jefe del Servicio de Endocrinología del Sanatorio Santa Fe, que participó en el XXII Congreso Argentino que se desarrolló en Rosario donde se abordó esta enfermedad.