Bares en alerta: Bajaron las ventas en un promedio del 25 al 30% y los empresarios hacen malabares

Adrián Papaleo, empresario de un bar céntrico y miembro de la Cámara que los nuclea, reconoció las dificultades para sostener la actividad.

En este primer trimestre del año, se registró una baja en las ventas de un 25 a un 30%. "Hay que hacer una ingeniería. Si trasladamos todos los aumentos de insumos y materias primas, no podés trabajar", admitió.

"El caso más emblemático es la naranja. Un cajón de naranja llegó a estar a $10000. Algunos tuvieron que sacar el jugo exprimido del desayuno y lo cambiaron por el industrial. Otros bajaron el calibre del vaso o directamente lo sacaron", sostuvo Papaleo.

Lo propio ocurre con otros insumos como el café, "que es importado y entre el precio y la faltante, es muy complicado porque viene con aumentos".

El empresario advirtió que el en este escenario se están armotizando los incrementos para que no se vayan los clientes.

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