El pan aumentaría cerca de un 15% la próxima semana

En diálogo con Telefe Santa Fe, Jorge Spatich, de la Cámara de Panaderos de Santa Fe, confirmó que podría incrementarse el precio del pan durante la próxima semana. Explicó las razones de tal aumento como así también detalló la difícil actualidad que vive el sector.

"Momentáneamente no está el aumento, pero han aumentado tanto los insumos que creo que va a haber un ajuste. Evaluaremos si aumentamos o no, pero va a haber que hacer un pequeño ajuste", comenzó diciendo Spatich.

Además, describió que los aumentos ya se produjeron en otras regiones. "Se está hablando en otros lugares, como en Mendoza que salió un 13%, en Rosario entre un 10 y 12%. Varias capitales ya están incrementando. Tuvimos aumentos en todo tipo: la margarina aumentó un 70%, la grasa común entre un 60 y 70%".

Con respecto a la actualidad del sector, señaló: "estamos aguantando, porque la no venta es calamitosa. Antes de la pandemia hasta ahora ningún está trabajando más del 50 o 60% de su producción".

Además, alertó sobre una cuestión: "las panaderías que están legalmente constituidas están pasando una situación muy crítica. Las ventas en negro que hay están proliferando, está proliferando la clandestinidad".

Y finalmente, explicó que "hay gente que está aguantando la cuestión de los 60 años, que no se puede trabajar. Una panadería que tenga seis o siete empleados, y uno o dos no trabajan y se les paga, que está bien, hay que aguantar… realmente es un problema muy grande".

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