Recomiendan abstenerse del consumo de carne de cerdo del camión desfondado

Fue la noticia del día en Santa Fe: Un camión cargado con carne de cerdo que se trasladaba por la Ruta 168 se desfondó y empezó a perder su carga. Eran medias reses y las mismas quedaron a merced de los que se acercaron al vehículo y, en pocos minutos, se llevaron bastante.

Luego del hecho, la pregunta quedó flotando en el ambiente: Quienes se llevaron carne para consumir, ¿corren algún riesgo de contaminación? 

Eduardo Elizalde, de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAl), en diálogo con Telefe Santa Fe manifestó que "cuando las medias reses tocaron el suelo y fueron manipuladas sin ningún cuidado, entraron en riesgo de contaminación. Ese alimento perdió su seguridad y de esta manera recomendamos de abstenerse del consumo. No es un capricho, queremos resguardar la salud de las personas que pueden tener consecuencias graves".

Más adelante, agregó que "la carne puede haber juntado cualquier contaminante en la cinta asfáltica. Si la lavaron con agua, algo pudieron limpiar de la superficie, pero no alcanza. La recomendación es clara: no consumir".